شیر گاو برای بسیاری از جوامع، به عنوان یک منبع سنتی تأمین کلسیم، پروتئین و سایر مواد مغذی شناخته شده است. اما در سالهای اخیر، پژوهشها نشان دادهاند که مصرف شیر گاو، به ویژه در کودکان، ممکن است موجب بروز مشکلات گوارشی یا شدت بخشیدن به آنها شود. از طرفی، محصولات حیوانی به دلیل مشخصاتی…
